Cái tiêu đề nghe hơi “bom” nhưng đừng cười, vì có thể bài viết này sẽ thay đổi cách bạn suy nghĩ nhiều hơn về hệ tiêu hoá của mình.

Một đường ruột khỏe mạnh không chỉ giúp tiêu hoá hấp thụ thức ăn tối đa. Các nhà khoa học đã có những nghiên cứu và báo cáo về việc các vi sinh vật trong ruột ảnh hưởng tới sức khoẻ thể chất, tinh thần của chúng ta.

Vậy, Vi khuẩn đường ruột là gì?

Chúng ta thường liên tưởng vi khuẩn với vi trùng nhưng thực ra hầu hết các vi khuẩn trong ruột là đồng minh, có lợi cho hệ tiêu hoá. Các vi khuẩn này kết hợp với men, nấm, virus để tạo thành một hệ vi sinh vật đường ruột vô cùng phong phú. Chúng có tầm 1 nghìn tỷ và chủ yếu được tìm thấy trong ruột kết (phần dài nhất, cuối cùng của ruột già). Chúng có tầm 1 nghìn loài khác nhau và sự kết hợp các loài này ở trong ruột mỗi người mỗi khác. Đấy là lý do sao mà người này tiêu hoá được thức ăn này mà người kia thì dị ứng. Đặc biệt chúng thay đổi liên tục trong suốt cuộc đời chúng ta. Tại sao lại thay đổi? Đó là vì thức ăn bạn ăn vào thay đổi, môi trường sống bạn thay đổi, chế độ nghỉ ngơi thay đổi, và thỉnh thoảng chỉ là vì người bạn hôn thay đổi mà thôi,…
Các nghiên cứu chỉ ra rằng việc giữ được sự cân bằng số lượng vi khuẩn đường ruột sẽ giúp chúng ta có sức khoẻ tốt. Vậy tại sao?

Hãy xem, công việc của các chiến binh tên là vi khuẩn đường ruột này là gì?

Các vi khuẩn đường ruột giúp hấp thụ các chất khoáng trong thức ăn. Tổng hợp vitamin K giúp việc đông máu! Nếu không đông máu được thì có vấn đề nhỏ xảy ra trong cơ thể thì bạn cũng gặp nguy hiểm vì máu không đông lại, nói thế là thấy vitamin K không thể thiếu rồi nhỉ!
Tiếp theo vô cùng quan trọng đó là tiêu hoá chất xơ! Chúng ta không thể tiêu hoá chất xơ cho tới khi chúng tới tay các bạn vi khuẩn này! Các vi khuẩn đường ruột sẽ lên men chất xơ thành các axit béo để chúng nó có thể ăn được. Quá trình này vô tình tạo ra các phân tử tên là butyrate, chất này có tác dụng vô cùng quan trọng với cơ thể con người (Hiện nay có nhiều thực phẩm chức năng nhằm bổ sung butyrate được bán trên thị trường cho những người được cho là thiếu butyrate do hệ tiêu hoá không tốt).

Butyrate có tác dụng gì?

1. Điều hoà sự thèm ăn (Nếu vi khuẩn đường ruột của bạn không tốt, chắc bạn sẽ thèm ăn vô tội vạ ý)
2. Giúp gan điều hòa lượng đường trong máu
3. Cung cấp 70% năng lượng chính cho các tế bào ruột.
4. Hỗ trợ hệ thống miễn dịch
5. Giảm viêm
6. Ngăn ngừa các bệnh ung thư

Tốt nhất là bạn ăn chất rau củ quả để bổ sung thức ăn là chất xơ cho mấy anh vi khuẩn đường ruột này để duy trì lượng Butyrate này nhé.

Vi khuẩn đường ruột và các vấn đề tinh thần

Những bằng chứng khoa học rõ ràng về việc cân bằng hệ sinh vật đường ruột có tác dụng tốt với sức khỏe thể chất thì như chúng ta vừa xem ở trên, còn về việc hệ vi sinh vật này tác động tới tâm sinh lý của chúng ta thì sao?
Những nghiên cứu gần đây các nhà khoa học nhận thấy, vi khuẩn đường ruột của những người bị trầm cảm khác với những người khác; vào năm 2019, các nhà khoa học đã xác định được hai loại vi khuẩn đường ruột cụ thể (Coprococcus và Dialister) luôn thiếu hệ vi sinh vật của các đối tượng bị trầm cảm.
Các điều trị ở Mỹ cho những người mắc chứng bệnh trầm cảm gần đây đã chú trọng về phương pháp làm đa dạng hệ vi khuẩn đường ruột nhằm giúp người bệnh có hệ tiêu hoá khoẻ mạnh, điều đó cải thiện tinh thần, tâm trạng của họ.
Gần đây nhất, các nhà khoa học đã có báo cáo về việc thiếu một số vi khuẩn trong ruột khiến cho người ta trở nên nóng tính, dễ cáu gắt. Và trong tương lai, sự cáu giận sẽ có “thuốc chữa”, đó là bổ sung một số vi khuẩn đường ruột bằng thực phẩm chức năng! Thật kỳ diệu phải không nào?!

Lời kết

Bạn tiêu hoá tốt, không có các triệu chứng như đầy bụng khó tiêu, đi cầu hàng ngày và phân thì đẹp. Bạn thật sự có một hệ vi sinh vật đường ruột đáng mơ ước! Nếu không được như thế, có thể bạn đang thiếu chúng, các chiến binh tên là vi khuẩn đường ruột!
Nếu bạn thấy mình luôn mệt mỏi, căng thẳng, dễ cáu gắt thì đừng vội cho rằng mình có tính xấu mà hãy xem xét lại chế độ ăn uống của mình, đủ dinh dưỡng không là một chuyện những có ăn đủ chất xơ hay không? Thức ăn mình ăn vào có hợp vệ sinh hay không, bởi vì có thể bạn sẽ bổ sung một số vi khuẩn không tốt cho hệ sinh vật của mình đấy.

Nguồn tham khảo:
The Science of Nutrition (Rhiannon Lambert)
Clevelandclinic (https://health.clevelandclinic.org/)
Human Nutrition (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/)