Quay trở lại năm 1972, khi nhà nghiên cứu John Yudkin xuất bản cuốn sách Tinh khiết, Trắng và Chết chóc, đây là lời cảnh báo được lên tiếng lần đầu tiên cho thế giới về những rủi ro đối với sức khoẻ khi ăn quá nhiều đường. Cuốn sách
Đường – không ai cần nó nhưng mọi người đều yêu nó. Cơ thể bạn coi đường như một loại thực phẩm tuyệt vời – bạn có các nụ vị giác ở lưỡi giành cho việc cảm nhận nó (đường) và (cơ thể bạn) thưởng cho trung tâm trong não
Tôi muốn ăn uống lành mạnh, nhưng tại sao tôi lại ăn đồ ăn vặt? Cơ thể bạn được cấu tạo về mặt sinh học để thèm khát đường, mỡ và muối nhằm sống sót qua nạn đói tiềm ẩn. Đường được cơ thể giải phóng dưới dạng năng lượng
Tổ chức WHO khuyến nghị năm thìa cafe đường mỗi ngày (tầm 63 grams). Thật đơn giản để theo dõi lượng đường mà chúng ta thêm vào trà của mình, tuy nhiên điều quan trọng phải coi chừng những nguồn ít rõ ràng hơn. Tự bản thân đường không phải